諾里斯患上了一種腹腔性疾病，令她無法消化麩質(zhì)并使身體產(chǎn)生劇烈反應(yīng)。一旦她接觸在小麥中就存在的蛋白質(zhì)麩質(zhì)，將會(huì)導(dǎo)致胃痙攣、嗜眠癥、甚至癌癥等癥狀。新鮮的食物如肉類、蔬菜、奶酪及雞蛋均沒有麩質(zhì)，但是如果經(jīng)過混合或加工，后果便不堪設(shè)想。諾里斯對(duì)麩質(zhì)極其敏感，程度嚴(yán)重到就連從其他人嘴唇上接觸到一丁點(diǎn)殘留物質(zhì)也足以引發(fā)連鎖反應(yīng)

　　諾里斯必須確定不會(huì)從食物及別人的嘴唇中接觸到麩質(zhì)。她說：“如果要吻男朋友，要確定他之前沒有飲過啤酒，因?yàn)槠【埔埠宣熧|(zhì)。”諾里斯自診斷患有怪病以來，便沒有參加任何PARTY，上家政課又要戴上口罩以免吸入麩質(zhì)。她還被迫與家人使用不同的冰箱，以免食物交叉污染。