漲知識(shí)！除了吃餃子，春節(jié)還能這么過(guò)
新華網(wǎng)北京2月14日電(王瑩)再過(guò)一天，我們就會(huì)迎來(lái)盼望已久的年三十。炮竹聲聲，全家人團(tuán)團(tuán)圓圓其樂(lè)融融。作為中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，你的春節(jié)怎么過(guò)？除了每逢過(guò)節(jié)吃餃子外，我們?cè)鯓影涯赀^(guò)出味道、過(guò)出回憶呢？
巧手剪窗花 讓年的氛圍在家里自然流動(dòng)
節(jié)前很多家庭都在忙活著備年貨、買(mǎi)年禮，年貨里少不了一些裝點(diǎn)室內(nèi)的喜慶物件，像福字、窗花、生肖吉祥掛件等。其實(shí)在過(guò)去，窗花不用買(mǎi)，不少家庭都是自己剪，自己貼。在方寸紅紙上，剪出一幅幅喜氣洋洋的圖像。
“窗花”俗稱(chēng)剪紙。過(guò)去無(wú)論南方北方，春節(jié)期間都貼窗花。現(xiàn)在南方一般只在結(jié)婚時(shí)才貼，而北方春節(jié)貼窗花的習(xí)俗在不少地方依舊盛行。過(guò)年為什么要貼窗花呢？這與立春節(jié)氣有密切關(guān)系。唐代詩(shī)人李商隱曾在詩(shī)中寫(xiě)道：“鏤金作勝傳荊俗，剪綠為人起晉風(fēng)”。詩(shī)中的“荊俗”、“晉風(fēng)”就點(diǎn)明了這種淵源。宋、元以后，剪貼窗花迎春的時(shí)間便由立春改到了春節(jié)，人們用剪紙表達(dá)自己的歡樂(lè)心情。
窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也為人們帶來(lái)了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。在提倡DIY的今天，如果閑暇，不妨買(mǎi)些紅紙，自己嘗試剪剪小窗花，用巧手給家里裝扮出年的氛圍。
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寫(xiě)春聯(lián)貼門(mén)神 讓全家出入平安、喜氣洋洋
跟窗花一樣，在很多家庭的年貨清單中，也少不了一幅春聯(lián)，有些講究的家庭，還會(huì)購(gòu)置門(mén)神。門(mén)神自制難度略大，但春聯(lián)還是可以自己嘗試著寫(xiě)一寫(xiě)，既鍛煉了書(shū)法，也提升了文學(xué)水平。
與窗花一樣，春聯(lián)也已經(jīng)有幾千年的歷史了。據(jù)《玉燭寶典》《燕京歲時(shí)記》等著作記載，春聯(lián)的原始形式就是人們所說(shuō)的“桃符”。宋代時(shí)，人們開(kāi)始在桃木板上寫(xiě)對(duì)聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門(mén)戶(hù)，以求美觀。后來(lái)，人們又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫(xiě)對(duì)聯(lián)，新春之際貼在門(mén)窗兩邊，用以表達(dá)人們祈求來(lái)年福運(yùn)的美好心愿。
除了春聯(lián)外，不少地方也保留著貼門(mén)神的習(xí)俗。在民間，門(mén)神是正氣和武力的象征，古人認(rèn)為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領(lǐng)。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責(zé)任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。由于民居的大門(mén)通常都是兩扇對(duì)開(kāi)，所以門(mén)神總是成雙成對(duì)。唐朝以后，除了以往的神荼、郁壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當(dāng)作門(mén)神。自此，以這兩位名將作為門(mén)神的習(xí)俗開(kāi)始在民間廣為流傳。
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年三十晚上要守歲 炮竹聲聲里，咱辭舊迎新
守歲是中國(guó)民間除夕夜的重要習(xí)俗，又稱(chēng)照虛耗、熬年、熬夜，指在除夕夜一家人團(tuán)聚，熬夜迎接農(nóng)歷新年的到來(lái)。古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會(huì)燈火通明，聚在一起守歲。
由于守歲時(shí)間比較長(zhǎng)，過(guò)去，人們邊守歲邊吃年夜飯，一起度過(guò)美好夜晚。自上世紀(jì)80年代起，守歲有了新的內(nèi)容：全國(guó)人民一起看春晚。持續(xù)4個(gè)多小時(shí)的春晚節(jié)目豐富多樣，人們?cè)跉g聲笑語(yǔ)里迎接新年鐘聲的敲響。
值得一提的是，蘇州人在除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。當(dāng)鐘聲穿過(guò)沉沉夜色，傳到千家萬(wàn)戶(hù)時(shí)，就標(biāo)志著新春的來(lái)臨。無(wú)論春夏秋冬，每日半夜正交子時(shí)，寒山寺中就會(huì)傳出這口巨鐘的洪響，民間稱(chēng)為"分夜鐘"。
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除夕夜要給晚輩壓歲錢(qián) 盼孩子健康成長(zhǎng)、平安喜樂(lè)
對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，春節(jié)期間最開(kāi)心的就是來(lái)自長(zhǎng)輩們的壓歲錢(qián)。歲錢(qián)，又稱(chēng)“押歲錢(qián)”、“守歲錢(qián)”，是年俗的節(jié)物之一。壓歲錢(qián)最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪，人們認(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害，在大年夜用紅紙包上錢(qián)給孩子，祟就不敢再來(lái)侵?jǐn)_了。因而人們把這種錢(qián)叫“壓祟錢(qián)”，由于“祟”與“歲”發(fā)音相同，日久天長(zhǎng)，就被稱(chēng)為“壓歲錢(qián)”了。用壓歲錢(qián)壓勝驅(qū)邪，幫助小孩平安過(guò)年，祝愿他們?cè)谛碌囊荒杲】导?/P>
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從初一到初六 拜年、回娘家、“趕五窮”
除夕夜過(guò)后，人們迎來(lái)了新的一年。過(guò)去，從正月初一開(kāi)始，一直到正月十五，都會(huì)有豐富多樣的節(jié)日習(xí)俗。時(shí)代變遷加上各地差異，現(xiàn)在，不少習(xí)俗逐漸淡去，留下來(lái)的更值得我們?nèi)フ湎Ш蛡鞒小?/P>
在正月初一，一般人們晨起后要先放爆竹，叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿(mǎn)地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。在不少地區(qū)，初一早上還要給孩子們穿上新衣，待大家打扮整齊后，便出門(mén)走親訪友，相互拜年，恭祝新年。拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)分給晚輩。不少地方在正月初一這天不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。
正月初二或初三，對(duì)于不少家庭來(lái)說(shuō)，是出嫁姑娘攜丈夫回娘家的日子，俗稱(chēng)“迎婿日”。這天也會(huì)走親訪友，互拜新春，俗稱(chēng)“吃年酒”。在上海地區(qū)，客人攜家?guī)Э谒投Y上門(mén)，禮品一般為各地特產(chǎn)，主人則邀請(qǐng)客人喝“元寶茶”(即在茶中加兩個(gè)青橄欖一起沖泡)。此茶初嘗略苦，而回味甘美，意為苦盡甘來(lái)、吉利進(jìn)財(cái)。
初三初四，因?yàn)楦鞯仫L(fēng)俗不同，過(guò)法也各有差異。到了初五，人們要“趕五窮”，俗稱(chēng)破五，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們?cè)缟掀鸫埠螅疟夼�，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門(mén)外走，寓意將一切不吉利的東西都趕出去。這一天傳說(shuō)是財(cái)神的生日，于是也是迎財(cái)神的吉日。上海舊歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱(chēng)“接財(cái)神”。
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餃子還是要吃的 但年三十的餃子很不同
現(xiàn)在大小節(jié)令里，人們都習(xí)慣去吃餃子。雖然春節(jié)吃餃子也不算新鮮事，但年三十的餃子很不同。在包餃子時(shí)，除了各種美味餡料外，人們常常將糖豆、花生、棗、栗子、硬幣等包進(jìn)餡里，吃到者則寓意來(lái)年交好運(yùn)。有些地區(qū)在吃餃子時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽(yáng)開(kāi)泰。此外，南方不少地區(qū)除夕夜不吃餃子，而是選擇吃年糕或湯圓。雖然食材不同，但對(duì)新年的美好期許卻是一致的。
為什么春節(jié)尤其年三十晚上一定要吃餃子呢？其實(shí)吃餃子取的是“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，是“喜慶團(tuán)圓”、“吉祥如意”的意思。年三十的餃子一般要在晚上12點(diǎn)以前包好，待到晚上子時(shí)再吃，因?yàn)檫@時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的開(kāi)始。新年添喜氣！
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時(shí)代在變，人們的觀念在變，春節(jié)的過(guò)法也在變。如今，很多傳統(tǒng)語(yǔ)境里的過(guò)年習(xí)俗漸漸被人們淡忘，一些新的過(guò)年style如舉家外出旅行、去冰雪世界翱翔探險(xiǎn)等成為不少人的選擇。都說(shuō)年味淡了，除了吃餃子，也沒(méi)什么更特別的事了。其實(shí)，年味沒(méi)淡，淡的是我們的選擇。馬上過(guò)年了，跟隨這些豐富的過(guò)年習(xí)俗，開(kāi)啟一次氛圍滿(mǎn)滿(mǎn)、內(nèi)涵深深的別樣春節(jié)吧！ |
