【環(huán)球網財經綜合報道】繼雞蛋價格狂飆后，美國消費者如今迎來新一輪食品通脹沖擊，牛肉價格創(chuàng)歷史新高。美國農業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年以來牛肉零售價累計上漲近9%，達每磅9.26美元；6月CPI顯示，牛排和絞肉年漲幅分別達12.4%和10.3%，消費者錢包持續(xù)承壓。
 央視新聞截圖
與雞蛋因禽流感短期供應中斷不同，牛肉漲價是長期供需失衡的結果。富國銀行首席農業(yè)經濟學家Michael Swanson指出，美國牛群規(guī)模已降至74年來最低水平，干旱導致牧場減產、飼料成本飆升，疊加進口增加但出口驟降22%，市場呈現(xiàn)“供弱需強”格局。泰森食品CEO直言：“這是牛肉行業(yè)史上最具挑戰(zhàn)環(huán)境�！�
盡管價格高企，美國消費者對牛肉需求依然強勁，約8%的消費依賴阿根廷、澳大利亞和巴西進口。Swanson稱，美國已從貿易平衡國轉為凈進口國，“全球最貴牛肉”稱號進一步推高采購成本。然而，美國農場局聯(lián)合會警告，若消費者信心因經濟不確定性下滑，高價牛肉或面臨需求萎縮風險，生產商將陷入“價跌牛在手”的困境。
專家分析，牛肉價格回落需等待供給端恢復與需求端降溫的雙重信號。當前牧場主因利潤微薄補欄意愿低迷，而消費者對高價牛肉的接受度尚未出現(xiàn)拐點。美國農場局聯(lián)合會經濟學家Bernt Nelson表示：“家庭財務狀況是關鍵——收入增長時吃牛排，經濟承壓時轉向雞肉或植物肉�！�
Swanson預測，本輪牛肉價格周期或已接近頂點，但降價路徑充滿變數(shù)。若干旱持續(xù)、飼料成本居高不下，疊加全球經濟放緩抑制出口需求，美國牛肉市場可能面臨“高價滯銷”風險。對于消費者而言，短期內需做好“牛魔王”持續(xù)肆虐的心理準備。（陳十一） |
